تغذیه سالمندان

امتیاز کاربران
ضعیفعالی 

راه حل هایی برای تغذیه مناسب در دوران سالمندی

382 orig

بسیاری از سالمندان حتی در دهه نهم زندگی شان هم سالم و توانمند هستند. حتی یک بدن سالم هم با گذشت زمان دستخوش تغییر می شود، ولی برای سالم ماندن، داشتن یک تغذیه خوب در دوران سالمندی اهمیت زیادی دارد. شکنندگی استخوان ها، ضعف عضلات، اختلال در سیستم گوارشی و ضعف حس چشایی از علایم کهولت سن هستند که با تغذیه مناسب می توان آن را کاهش داد و به تاخیر انداخت.
شیر برای استخوان هایی محکم
از سی سالگی به بعد به تدریج از تراکم ستخوان ها کاهسته میشود، هرچه استخوان نرم تر باشد، خطر افتادن فرد و شکستگی استخوان بیشتر است. گرچه نمیتوان از این روند در ساختار استخوانها جلوگیری کرد، ولی میتوان آن را تا سنین بالاتر به تعویق انداخت. استخوان ها برای مقاومت و استحکام خود به کلسیم نیاز دارند، کسی که سه وعده در روز از پنیر، شیر، ماست و سایر لبنیات استفاده میکند، نیاز بدن خود را به حد بالایی تامین کرده است.

ویتامین D: نیروی کمکی
برای ذخیره شدن کلسیم در استخوان ها، مصرف ویتامین D ضروری است و بعنوان یک نیروی کمکی عمل میکند. بطور معمول ویتامین D می تواند با کمک اشعه UV در پوست ساخته شود. در دوران سالمندی پوست نازکتر شده و ویتامین D کمتری ساخته می­شود. از این رو مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین D نظیر ماهی، تخم مرغ و پنیر ضروری است.

نوشیدن آب فراموش نشود
در سالمندی احساس تشنگی فروکش میکند و اغلب نوشیدن آب و مایعات به فراموشی سپرده می شود که در نتیجه اثراتی نظیر خشک شدن دهان، خستگی، ضعف و سرگیجه به همراه خواهد داشت. افراد بالای ۶۵ سال هر روز باید حداقل ۳/۱ لیتر آب بنوشند. پس هر روز ۲ بطری آب کنار خود قرار دهید تا نوشیدن را فراموش نکنید.

4 1

راه حلی برای اختلالات گوارشی
افرادی که تحمل هضم قند موجود در شیر (لاکتوز) را ندارند، نباید بطور کامل از مصرف مواد لبنی چشم پوشی کنند. امروزه محصولات لبنی فاقد لاکتوز نیز موجود است.

خوراکی­های کم کالری و سرشار از ویتامین
در حالت معمول، جوانان نسبت به سالمندان نیاز به انرژی بیشتری دارند، چون ماهیچه ها هستند که انرژی زیادی مصرف می کنند و این ماهیچه ها در دوران سالمندی تحلیل پیدا می کنند. کسی که در دوران سالمندی به اندازه قبل غذا می خورد، افزایش وزن پیدا میکند. حتی اندک اضافه وزن در دوران سالمندی می تواند چشمگیر باشد.تغذیه سالمندان

اضافه وزن زیاد متابولیسم و سوخت و ساز بدن را مختل ساخته و میتواند منجر به دیابت و اختلال فشار خون شود. برای جلوگیری از این مشکل باید ترجیحاً غذاهایی با کالری اندک ولی سرشار از مواد مغذی و مفید مصرف کرد.تغذیه سالمندان
با وجودیکه سالمندان نسبت به جوانان نیاز به کالری کمتری دارند، ولی مصرف ویتامین در هر دوره باید یکسان باشد و حتی در برخی موارد نیاز به ویتامین در دوران سالمندی افزایش هم می یابد. پس مهم است که مواد غذایی کم کالری ولی پر ویتامین انتخاب کرد: مثلاً به جای شیرپرچرب از شیر کم چرب، به جای سوسیس از استیک، به جای سیب زمینی سرخ شده از سیب زمینی کبابی و به جای شیرینی و نان کروسان از نان سبوس دار استفاده کرد.تغذیه سالمندان

غذاها را رنگی سرو کنید: چشم هم در خوردن همراهی میکند
اختلالات بینایی و بیماری هایی چشمی مثل آب مروارید باعث میشود غذاها خاکستری یا بیرنگ به نظر برسند. این باعث کم اشتهایی و خودداری از خوردن غذا می­شود. پس از مواد غذایی رنگی استفاده کنید. غذاهای بی رنگ را در ظروف رنگارنگ سرو کنید و یا در کنار سبزیجاتی مثل نخود فرنگی، فلفل های رنگی و یا هویچ آن را رنگی کنید.تغذیه سالمندان

پوره کردن
بسیاری از سالمندان با جویدن مشکل دارند. برای این کار تا حد امکان باید غذاها را پوره و یا با چنگال له کرد. برای نرم شدن غذاها بهتر است به جای پختن زیاد، از پوره کردن آن استفاده کنید تا ویتامین های آن حفظ شود. اگر تمام محتویات بشقاب را با هم میکس کنید، ظاهر و مزه خوبی نخواهد داشت و باعث بد اشتهایی میشود. بهتر است گوشت، سبزیجات و سایر مخلفات را جداگانه پوره و در ظرف تزیین کنید.تغذیه سالمندان

هر روز با خوراکی­های خوب
هر کس که علاوه بر توصیه های ذکر شده روزانه به اندازه ۵ عدد از میوه جات و سبزیجات، ۳ تا ۴ وعده غلات سبوس­دار ، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری از روغن های گیاهی استفاده کند، بدن خود را با مواد مغذی و معدنی مهم، چربی­های سالم و انواع ویتامین بیمه کرده است.تغذیه سالمندان

شما اینجا هستید: Home مقالات تغذیه سالمندان

بادیدکنندگان سایت

487225
امروز
دیروز
هفته جاری
ماه جاری
بازدید کل
1153
3547
12504
59157
487225

آی‌پی شما: 54.226.102.115
امروز: چ، 29 خرداد 1398 - ساعت: 06:03:50

نظرسنجی

نظر شما درباره کیفیت خدمات مرکز سالمندان امام رضا (ع) چیست؟

عالی - 57.1%
خوب - 17.9%
متوسط - 14.3%
ضعیف - 10.7%

Total votes: 28
The voting for this poll has ended on: 23 اکتبر 2016 - 00:00